Dans une ville comme Marseille, riche de traditions et de diversité culinaire, il est essentiel de trouver des artisans de confiance.
Chez L’Alternative d’Inès, boucherie halal située à L’Estaque, nous avons choisi de faire les choses autrement. Plus qu’un commerce, nous avons construit une boucherie engagée, familiale et profondément ancrée dans des valeurs humaines, religieuses et artisanales.
Une boucherie halal qui respecte les règles et les consciences
Le respect des règles halal ne se limite pas à un certificat. Chez L’Alternative d’Inès, cela commence dès la sélection des bêtes.
Nous choisissons des bêtes sur pied, élevées dans de bonnes conditions, nourries sainement et abattues dans le strict respect du rite halal.
Cette exigence nous permet de garantir une viande authentique, éthique et tracée, pour que chacun puisse consommer en toute sérénité.
La priorité au fait maison
Notre engagement principal : tout est fait maison.
Charcuteries, plats cuisinés, keftas, cordons, steaks marinés, couscous, kebabs ou encore mousses et terrines… chaque produit est imaginé, préparé et cuisiné sur place, dans notre atelier à Marseille.
Nous ne vendons pas de produits industriels ou précuits. Nous croyons au retour à l’essentiel : des ingrédients simples, des recettes artisanales, et un vrai savoir-faire boucher.
Le respect de l’animal et du consommateur
Nos viandes proviennent d’animaux bien traités. Aucune volaille élevée en batterie, aucun veau séparé trop tôt de sa mère.
Nous proposons par exemple du veau sous la mère, nourri au lait, ou encore du poulet Label Rouge et du canard du Gers, issus d’élevages français exigeants.
Respecter l’animal, c’est respecter aussi le consommateur. C’est garantir une viande plus saine, plus goûteuse, et plus juste.
La transparence et la confiance avant tout
Chez L’Alternative d’Inès, nos clients savent ce qu’ils mangent.
Chaque semaine, nous partageons les nouvelles races de viandes proposées, les plats disponibles, et les nouveautés maison. Nous aimons expliquer ce que nous faisons, pourquoi nous le faisons, et comment nous le faisons.
Nous ne cherchons pas à séduire avec des slogans, mais à créer du lien avec chaque personne qui pousse la porte de la boucherie.
Une cuisine qui évolue au rythme des saisons
Nos plats cuisinés changent toutes les semaines, en fonction des produits de saison et de l’inspiration du moment.
Le jeudi, nous mettons à l’honneur un plat international maison. Le samedi, c’est le couscous tunisien à l’agneau, généreux et savoureux, qui réunit les habitués comme les gourmands de passage.
Cette cuisine du quotidien, chaleureuse et spontanée, fait partie intégrante de notre identité.
Un engagement local, à Marseille
Implantée à L’Estaque, L’Alternative d’Inès est une boucherie halal de proximité qui rayonne dans tout Marseille grâce au bouche-à-oreille et à la fidélité de ses clients.
Nous ne cherchons pas à être une grande enseigne. Nous voulons simplement proposer une alternative sincère, engagée, à tous ceux qui recherchent la qualité, l’humain, et le vrai.
Une boucherie qui parle à tout le monde
Que vous soyez passionné de cuisine, attaché aux valeurs religieuses, soucieux de ce que vous consommez ou simplement à la recherche de bons produits maison, vous êtes chez vous chez nous.
L’Alternative d’Inès, c’est une boucherie halal à Marseille, mais surtout une manière de faire, de servir, et de cuisiner autrement.
